감자의 효능과 효과 알아보기

 

 

 

감자의 효능 효과

 

감자의 효능

 

감자는 전 세계적으로 사랑받는 식품으로, 다양한 영양소와 건강 효과를 가지고 있습니다. 이번 포스팅에서는 감자가 가진 7가지 놀라운 효능과 주의해야 할 부작용에 대해 살펴보겠습니다.

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1. 성인병 예방

감자는 섬유질이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 줄여주는 효과가 있습니다. 감자에 들어 있는 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈관을 확장시킵니다. 이는 고혈압, 동맥경화, 심장질환 예방에 도움이 됩니다. 또한, 감자의 탄수화물은 혈당을 천천히 증가시켜 당뇨병 환자에게도 유익합니다.

2. 피부 미용

감자는 '땅속의 사과'라고 불리며, 비타민 C가 사과보다 3배 많습니다. 이는 피부 미용에 큰 도움이 되며, 갑자를 팩으로 사용하면 자외선에 의한 손상된 피부 회복과 진정, 미백 효과를 기대할 수 있습니다. 판토텐산 성분은 주름 방지에 기여하고, 플라본성분은 피부를 매끄럽게 만들어 줍니다.

감자의 효능

3. 면역력 강화

감자는 비타민C와 B1이 풍부하여 면역력을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 과거에는 감자를 약욕 식물로 사용하기도 했습니다. 비타민 C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않으며, 항산화 작용을 통해 염증을 완화하는 효과가 있습니다.

4. 위장 건강

감자의 효능

 

감자는 알칼리성 식품으로, 산성화된 몸을 중화시키는 효과가 있습니다. 위산 분비를 억제하여 소화와 흡수를 돕고, 아르기닌 성분은 위궤양 치료에 도움을 줍니다. 아침 공복에 감자를 갈아 먹으면 위장 건강에 좋습니다.

5. 항암 효과

감자에는 폴리페놀의 일종인 클로로겐간이 퐇람되어 있어 암세포의 돌연변이를 억제합니다. 안토시아닌은 지방 분해에 뛰어나고 전립선암 예방에도 도움이 됩니다. 프로테아제 억제 물질은 바이러스와 발암성 물질을 중화시킵니다.

6. 장 건강

감자는 식물성 섬유인 펙틴이 풍부하여 변비 예방과 치료에 효과적입닏. 불소화물은 대장 속 미생물의 성장에 기여하여 장운동을 도와줍니다. 감자는 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋으며, 이눌린 성분은 체지방 분해에 도움을 줍니다.

감자의 효능

7. 각기병 예방

감자에는 비타민 B1이 풍부하여 각기병 예방에 도움을 줍니다. 또한 감자의 찬수화물은 염증, 화상, 고열 등에도 좋으며, 화상 부위에 감자를 문지르면 효과를 볼 수 있습니다.

감자의 부작용

감자를 장기간 보관하면 초록색 싹이 나거나 변색될 수 있으며, 이로 인해 독성물질인 솔라닌이 생성됩니다. 솔라닌은 구토, 식중독, 두통 등을 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 또한 감자를 성탕으로 간할 경우 비타민 성분이 소모되므로 설탕은 피하는 것이 좋습니다. 

 

마지막으로, 감자와 같은 탄수화물이 많은 식품을 높은 온도에서 오래 튀기면 아크릴아미드라는 발암성 화학물질이 생성될 수 있습니다. 그러므로 감자튀김은 적당히 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.